嘿，有个“柿”和你说 成都市温江区万春镇第一幼儿园
2023-11-28 10:16 来源：中国教育报道 编辑：安安
活动缘起
幼儿园里有一棵一直陪伴小朋友们的柿子树，它的每一次发芽、开花、结果、落叶都在向孩子们展示大自然的生动有趣，孩子们也在它的陪伴下慢慢长大。一次户外散步，小朋友们惊喜地发现柿子已经开始变黄了，像一个个小灯笼在阳光下闪耀。这是独有的秋天韵味，也是大自然赐予我们的教育契机。
“老师，你看柿子变黄了，是不是可以摘了呢？”
“我看到那上面有颗又大又红的。”
“好想尝一尝啊！”
......
看着柿子树上那一颗颗熟透的果实，大家都非常激动，恨不得马上把它们摘下来。
《指南》中指出：“支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。”当孩子们充满了好奇和探究的兴趣时，我们把握住这样的契机，开启了探“柿”之旅……
01
就“柿”论“柿”
回到教室，关于柿子的话题还在继续：
“我吃过柿子，是甜甜的、软软的。”
“我也吃过。”
“我妈妈也买过柿子，是跟幼儿园里的不一样的。”
……
你们想品尝一下我们幼儿园里的柿子吗？
大家异口同声地说：“想”
“柿子树那么高，我们用什么办法才能把它们摘下来呢？”
“可以爬到树上去摘。”
“可以用梯子。”
“可以用棍子打下来。”
“可以踩在凳子上摘。”
......
孩子们热火朝天地讨论着摘柿子的方法，并用画纸把想法记录了下来。
02
心想“柿”成
“霜降浓，柿子熟。”终于到了摘柿子的这一天，孩子们在老师的带领下在幼儿园里寻找需要的工具。
看着枝头上一颗颗饱满的柿子，孩子们个个跃跃欲试，瞪大眼睛，仔细地寻找着心仪的果实，期待着将它们收入囊中。
在老师的帮助下，孩子们一一尝试着自己的办法。
比较低的地方，站在地上就可以摘到。
用棍子也可以打下来，但是打下来的柿子摔在地上都裂开了。于是，孩子们尝试用其它方法。
用梯子可以摘到
老师抱起来也可以摘到。
孩子们有的拿篮子，有的递柿子，小心翼翼地将柿子放在筐里，忙得不亦乐乎！在活动中充分感受了丰收的喜悦和劳动的快乐。
从准备到采摘，孩子们大胆发挥自己的想象，去尝试解决问题。在不断地讨论实践中，提高了孩子们的合作意识。
03
“柿”不可当
十八般武艺齐上阵，孩子们终于抱得美柿归。回到活动室里，可爱的柿子宝宝们躺在孩子们的手心里，吸引着孩子们不断地讨论、探索。通过看一看、摸一摸、比一比，对柿子有了进一步地了解。
04
好“柿”连连
制作柿子干
说到柿子美食，可少不了柿子饼和柿子干。根据已有经验，小朋友们知道，柿子可以做成柿饼。不过去年我们柿饼制作失败了，因为成都天气比较潮湿，不适合晒柿饼，那就制作柿子干吧。
孩子们开始削柿子皮、洗柿子、切柿子、晒柿子干、分享柿子干…
《3—6岁儿童学习与发展指南》指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行。最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”教师跟随着幼儿的兴趣与需要，支持幼儿大胆地尝试与探索，与幼儿一起学习与研究，丰富了制作柿子美食的相关经验。孩子们在尝试制作柿子干的过程中，通过洗柿子、切柿子、晒柿子，体验了劳动的快乐，也增强了动手能力。
焦糖柿子
喜欢吃是孩子的本能。在查阅资料的过程中，孩子们还了解到一种特别的美味——焦糖柿子。
甜蜜的“焦糖柿子”打开了“小吃货们”的另一片天地。这是一个尝试的过程，更是一段快乐的旅程。
05
“柿”“柿”如意
一天下午，孩子们发现放在“秋天的果实”展示区的柿子已经变软了，还有一些斑斑点点，这样的柿子还能吃吗？是柿子坏掉了吗？要扔掉了吗？
为了进一步挖掘柿子的其他价值，老师和孩子们一起上网查询“柿子可以做什么？”原来还有“柿染”。资料显示，“柿染”一般是用青柿子，那已经成熟的柿子可以用来“柿染”吗？为了满足孩子们的好奇心和探究愿望，我们真诚地接纳并支持孩子的探索。于是，一场说干就干的“柿子扎染”活动拉开了序幕。孩子们分工合作，通过捣汁、过滤、浸染、清洗、拆绳、晾晒等一系列工序，“柿染”终于圆满完成。
当拆开皮筋的那一刻，小朋友们别提多兴奋了！看着自己的劳动成果，大家成就感满满。
06
好“柿”发生
在中国历史上，柿子有很多吉祥的寓意。如：“柿子+苹果”代表事事平安，“柿子+花生”代表好事发生。
孩子们用粘土制作柿子，将美好的祝福送给大家。
在和柿子相遇的日子里，柿子给予了孩子们秋天最甜美的感受，也给予了他们最真实、有意义的教育。
幼儿园里的一切自然资源，不仅仅是美景、美物、美味，更是孩子们获得知识和成长的体验课程。老师利用自然资源创新劳动课程，渗透五育教育，通过论柿、摘柿、晒柿、品柿、玩柿等一系列活动，让“行为”成为“意义”。
